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LA CORNE D'OR

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La Corne d’or, itinéraire d’un enfagoutezvoirCorneOrnt (de) cuisinier 

« Issu d’une famille de cuisiniers, Gérard Borrel poursuit avec panache depuis douze ans l’itinéraire gastronomique amorcé par son grand-père puis poursuivi par son père. Élevé dans cette atmosphère haute en saveurs et en bons produits, le chef reproduit aujourd’hui les gestes initiés par ses aïeux et retranscrit avec sensibilité, dans ses assiettes, tout son amour de la belle cuisine.

Tous les goûts sont dans la nature
Avec Gérard Borrel, la cuisine commence forcément dans la nature et bien souvent dans le Massif de la Chartreuse qu’il affectionne particulièrement. Montagnard dans l’âme, les cueillettes de fleurs, plantes aromatiques, pousses de sapins, oseille sauvage, ail des ours ou champignons font partie des rituels auxquels aime s’adonner le chef. Ces déambulations gourmandes lui permettent de se reconnecter avec ses plus beaux souvenirs d’enfance et de se ressourcer avant les coups de feu du restaurant.

Une cuisine haute en couleurs et en parfums
Entouré de sa brigade, Gérard Borrel imagine chaque jour des recettes restituant avec le plus d’authenticité et le plus de fidélité possibles les parfums qu’offre Dame Nature. Le fruit des cueillettes apporte à chaque fois la touche singulière des plats et résonne comme la véritable signature culinaire du chef.

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Un lieu d’exception
Avec ses imposantes baies vitrées, la salle du restaurant donne la sensation de plonger dans le bassin grenoblois. En ce lieu, la transparence est de rigueur ; celle du décor qui permet de capter des vues uniques avec en ligne d’horizon la chaîne de Belledonne, celle de la cuisine largement ouverte aux regards des clients, celle des produits ultra frais et de saison et celle des vins dont une fine sélection s’expose aux clients dès le hall d’entrée du restaurant. »

Comme souvent dans la cuisine, les belles histoires sont celles que l’on partage. L’équipe de JOUR J apprécie le travail et la cuisine de Gérard Borrel et son engagement en faveur des vins naturels… c’est donc tout naturellement que JOUR J s’est activé en arrière cuisine et a invité Odile Mattei à venir tourner un épisode de son émission « Goûtez voir » à la Corne d’or à Corenc. Un pur moment de plaisir et de partage pour un impact maximal dans les medias et sur les réseaux sociaux… Merci à notre amie Odile.

Retrouvez ci-dessous l’intégralité de l’émission à la Corne d’Or sur la chaîne YouTube de France 3 Rhône Alpes… Bon appétit !

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Client:
La Corne d'Or

Objectif:
Améliorer la notoriété de l’établissement et générer des retombées dans les médias

Missions:
Conseil et Relation Médias

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